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重庆特色美食可带走的

时间:2019-03-21 14:40:16 栏目:美食分享

重庆特色美食可带走的

【重庆特产】

磁器口陈麻花、羊角豆干、城口腊肉

怪味胡豆怪味、花生老四川牛肉干、灯影牛肉

江津米花糖、合川桃片、泡凤爪、白市驿板鸭

整理推荐,望采纳~

想买些重庆特色小吃带回去

奉节杜甫晒枣 :因奉节在唐代称夔州,杜甫曾寓居于此,种植枣树,有“堂前扑枣任西邻”的诗句,故得名。

老四川灯影牛肉:由重庆老四川餐厅烹制

怡乐牌小块腊肉:为重庆肉类联合加工厂生产的传统四川风味产品

桂楼牌腊猪头:涪陵所产

京酱风肉:是重庆涪陵地区的民间传统食品

金角牌老四川五香牛肉干:始创于1937年。

白市驿板鸭:因产于巴县白市驿镇而得名,已有100多年历史。

双江牌熊鸭子:由重庆江北区食品公司熊鸭子厂生产。始创于1909年

永川皮蛋:创制于清道光年间

江津米花糖:是具有近百年历史的传统名特产品“玫瑰牌”和“荷花牌”产品为名优品牌

美声牌怪味花生:系重庆嘉美食品厂改进工艺后生产的怪味花生

三江牌合川桃片:由合川桃片厂生产,已有140多年历史

莲童牌冬瓜条:由重庆市宝顶食品厂生产。

蝶花牌怪味胡豆:由北碚缙云食品厂生产。

花生粘:为重庆名特小食品,历史悠久。

木洞晒枣:始创于100多年前的重庆巴县木洞镇。

白橙糖:是合川的传统地方名品。

奶油核桃糕:是重庆冠生园的传统特色产品,早在30年代即闻名山城。

花根:是铜梁县传统名点,已有100多年的历史,原名“兰花根”

椒盐麻饼:又名芝麻饼,是历史悠久的川式糕点中的名品

醪糟麻花:本品状似粗绳,色泽棕黄,形色美观,质地酥松香脆。

赖桃酥:原名癞头酥,是重庆地区的传统名点,创制于20年代。

鱼皮花生:本品皮酥内脆,甜咸适度,香酥可口

重庆特色美食可带走的

抄手是川渝有名的特色小吃,一股麻辣的劲儿,让人欲罢不能,但是吃过抄手的广东人可能会觉得这不就是麻辣版本的云吞嘛,但是它们确实在本质上是同一样产品,但是在制作手法和口感上却又有各自的特色,而且吃法多种多样,不单单只是煮还可以煎炸蒸,小小身材蕴含着大大的能量嘛。

说到红油抄手,那是四川特有的做法,而这种抄手的独特之处就在于“红汤”,看着葱撒上的时候就感觉把人的魂魄都勾走了。

之前小编去重庆有幸吃过一次抄手,味道真的是超级帮,连小编这个广东人都觉得美味十足,而且做法并不难,在家也可以制作喔。

【红油虾肉抄手】

需要的食材:肉沫250克、虾仁100克、鸡蛋1个、葱花10克、姜末5克、盐适量、糖适量、白胡椒粉适量、生抽适量、老抽少许、芝麻油适量、食用油适量、老干妈香辣油辣椒6克、蒜末4克、香醋10克、花生碎少许、芝麻碎少许、葱花少许

制作过程:

第一步:将虾洗干净,并且将虾线挑出来,加入适量的盐和淀粉搓洗一下,之后就切成碎丁备用

第二步:准备一个碗,将肉末、虾丁倒入,然后加入葱花、姜末、盐、糖、白胡椒粉、老抽、生抽、芝麻油、食用油搅拌,记住要往同一个方向搅拌,搅拌均匀之后就加入蛋黄继续搅拌,然后就加入蛋清,往同一个方向搅拌之后,就放入冰箱冷藏30分钟

第三步:然后就开始包抄手,将皮放在张芯,将馅料放入,然后对角捏起来,形成一个元宝的形状

第四步:调酱汁,准备一个碗将生抽、糖、油泼辣子、醋、芝麻油、蒜末加入并且搅拌均匀

第五步:煮一锅水,将抄手放入,中火煮3分钟左右,然后就捞起来直接加入酱汁当中

第六步:撒上葱花、芝麻碎就可以开吃了

这就将红油虾肉抄手做好了,其他口味的抄手也是相同的做法喔,大家要记住方法,就不用出门也可以享受全国美食。

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